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Chi lo ha già letto lo descrive come un libro divertente, piacevole, al contempo leggero e interessante, pieno di storie, fatti, eventi per lo più sconosciuti, curiosi, inaspettati ma sempre rigorosi. Insomma, un libro rinfrescante.
Così ne parlano i lettori dell'ultimo libro di Salvino A. Salvaggio, con le illustrazioni di Rocco Pelusi, due guglionesani doc la cui fama va molto oltre le frontiere del nostro amato paese. Fuochi e Cuochi, il titolo del volume da solo basterebbe per dare l'orientamento generale, ovvero un libro di passioni per la cucina, passioni fuocose e ire soggettive. Salvino, senza mezzi termini, non le manda a dire e racconta ciò che oggi, nella cucina contemporanea e dintorni, gli piace o lo fa rabbrividire. Il libro dall'estetica squisita si articola in una ventina abbondante di brevi capitoli che spaziano largo e affrontano vari argomenti solo apparentemente sconnessi. Si va dai salumi alla cottura delle verdure, dal peperoncino piccante all'uso del frigorifero, dal cibo industriale all'impatto del buon e del cattivo cibo sulla salute, e cosi via in un vortice di argomenti affrontati sempre in modo originale, a contro-corrente degli stereotipi dominanti e con numerosi esempi che strappano un sorriso ad ogni pagina o lasciano sgomenti di fronte al cinismo dell'industria agro-alimentare.
Insomma, si tratta di una perfetta lettura per l'estate e di cui parlare tra amici per confrontare pareri personali, opinioni, gusti e disgusti !

Salvaggio e Pelusi, Cuochi e Fuochi, Thaleia Publishing, 2015.

La versione elettronica puo' essere scaricata da sito: http://goo.gl/cKKCPU
Per l'acquisto della versione cartacea, rivolgersi direttamente a Rocco Pelusi (roccopelusi@gmail.com)