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E’ stato presentato in mattinata, presso l’Aula Pasteur dell’Unimol, Dipartimento di Agraria, il progetto ‘Baby Food’, finanziato grazie alla Misura 1.2.4. del PSR MOLISE 2007/2013 ‘Cooperazione per lo sviluppo e sperimentazione di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare ed in quello forestale’.

Un progetto innovativo per l’ottenimento delle prugne essiccate a ‘residuo zero’ e destinate all’alimentazione per l’infanzia. Baby Food, si inserisce in questo contesto, con l’obiettivo di mettere a punto l’implementazione e l’applicazione di un disciplinare di difesa fitosanitaria innovativo per la coltura del susino, che consenta la produzione di “prugne essiccate a residuo zero” destinate al mercato della prima infanzia, mantenendo al contempo un’elevata resa produttiva.