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L'11 agosto, a partire dalle 8.00 circa, si comincia la cottura per la sagra del vitello allo spiedo. Alle ore 20.00 inizia la somministrazione dei piatti, con l'animazione del gruppo Francesco Roccia e i Superzoo. inoltre nei parcheggi di Castellara ci sarà un'esposizione di auto in collaborazione con Club Only Stayl.
Le iniziative sono della pro loco Guglionesi, in collaborazione con il Comune di Guglionesi.