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Il mistero che avvolge la “voragine del tir” di Guglionesi potrebbe avere un’interpretazione storica?
Considerando il luogo (zona “Calvario”) ad alta esposizione per accumulo della neve e sapendo che in vari luoghi di Guglionesi furono in passato costruite le “neviere” per la gestione della risorsa “neve” durante l’anno, ecco che il mistero potrebbe anche risolversi con una spiegazione storica attendibile.
La “ghiacciaia” (nel dialetto nota come “la neviera”) è un ambiente scavato nel terreno in cui veniva in passato prodotto e immagazzinato la neve e il ghiaccio, prima dell'invenzione del frigorifero (scoperta che risale solo agli anni venti del Novecento).
La neve era molto preziosa tanto che una copiosa nevicata era considerata come una benedizione dal cielo. La neve immagazzinata, infatti, veniva impiegata per usi alimentari e medici: serviva per preparare sorbetti e bevande, conservare i cibi, ma pure come riserva di acqua potabile durante la siccità, per curare febbri, ascessi, contusioni. La neve venduta era generalmente di due tipi: quella bianca, per uso alimentare e medico, e quella grezza o nera destinata ad altri usi.
Per la localizzazione degli accumuli della neve si sceglievano i luoghi esposti a nord, freschi ed umidi, quali sotterranei, grotte, scantinati e fosse. Tali costruzioni furono chiamate appunto “neviere” e protette da una copertura in paglia.
Quando si ha la fortuna di reperire un’antica “neviera”, anche casualmente, la "tutela" culturale del bene non dovrebbe ridursi alla sua distruzione o all’occultamento, ma l’impegno di tutta la comunità dovrebbe condurre a preservarne la memoria nell’identità storica ed urbanistica.
[Cfr. Storia delle neviere in Capitanata]